6 bardak etsuyu
4 çorba kaşığı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kaşık kuru nane
Etsuyuna pirinç ilave edilerek tuzla beraber kaynatılır. Başka bir
kapta yoğurt, un, yumurta sarısı 1 bardak suyla karıştırılır. Kaynayan
etsuyuna yavaş yavaş eklenerek biraz daha pişirilir. Tereyağında
kavrulan kuru nane, çorbanın üzerine konur ve servis yapılır.